TIPOLOGIA:
Il caprino Rocchiggiano è una robiola stagionata di capra, formaggio a coagulazione lattica, tipo camembert all'interno la pasta è morbida ma compatta di colore bianco, leggermente cremosa nel sotto crosta.Una nostra vera specialità, dal sapore esclusivo di erba fresca e fieno è particolarmente indicata per gli intenditori e i buongustai di formaggi caprini.
Il nome agli abitanti di Rocca Massima (LT), in cui si trova la nostra azienda agricola.
Lavorato artigianalmente con latte 100% di capra.
Stagionatura di circa 40/50 giorni.
Latte di capra 100% Italiano e del nostro allevamento di capre razza camosciata delle alpi;
INGREDIENTI:
Latte di capra, origine Italia (Lazio), caglio, sale, fermenti, penicillium candidum.
Conservare +2 / +4 C°
Spedito con imballaggio isotermico
Peso:
Intero 250gr. circa