TIPOLOGIA:
Il caprino 'Donna Caterina' è un formaggio di capra a lavorazione 'coagulazione lattica': la sua forma è sferica, all'estero si presenta a crosta fiorita bianca, all'interno la struttura è morbida e cremosa nel sottocrosta, il sapore è dolce e contiene un aroma di lattico fresco con delle note floreali.
Una nostra vera specialità, dal sapore esclusivo di erba fresca e fiori è particolarmente indicata per gli intenditori e i buongustai di formaggi caprini.
Lavorato artigianalmente con latte 100% di capra.
Stagionatura di circa 25/30 giorni.
Latte di capra 100% Italiano e del nostro allevamento di capre razza camosciata delle alpi;
INGREDIENTI:
Latte di capra, origine Italia (Lazio), sale, fermenti, penicillium candidum.
Conservare +2 / +4 C°
Spedito con imballaggio isotermico
Peso:
Intero 250gr. circa
Caprino Donna Caterina
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