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TIPOLOGIA:
Caprino Rocchiggiano a forma tronco piramidale è un formaggio a coagulazione lattica, all'interno la pasta è morbida ma compatta di colore bianco,  cremosa nel sotto crosta.

Una nostra vera specialità, dal sapore esclusivo di erba fresca ed erba medica è particolarmente indicata per gli intenditori e i buongustai di formaggi caprini.

Il nome agli abitanti di Rocca Massima (LT), in cui si trova la nostra azienda agricola.

 

Lavorato artigianalmente con latte 100% di capra.

 

Stagionatura di circa 25/30 giorni.

 

Latte di capra 100% Italiano e del nostro allevamento di capre razza camosciata delle alpi; 

 

INGREDIENTI: 

Latte di capra, origine Italia (Lazio), caglio, sale, fermenti, penicillium candidum.

 

Conservare   +2 / +4 C°

 

Spedito con imballaggio isotermico

 

Peso:

Intero 300gr. circa

Caprino Rocchiggiano

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