FORMAGGI

La fattoria Lepini propone la vendita di diversi tipi di formaggi, prodotti dal latte che proviene dal nostro allevamento di ovini e caprini: la caratteristica che rende il nostro formaggio così speciale deriva dalla cura che dedichiamo alle nostre pecore e capre lasciate pascolare liberamente. 

II nostro formaggio di pecora ha un sapore più corposo rispetto a quello realizzato con il latte di mucca ma è anche straordinariamente delicato e tendente al dolce, adatto anche a chi predilige sapori più delicati. 

E' possibile scegliere tra molti tipi di formaggi: 


- Pecorino semi stagionato (stagionatura 20/30 giorni), a pasta semidura bianca, dal colore e dal sapore intenso;
- Pecorino semi stagionato (stagionatura 20/30 giorni) al peperoncino forte, adatto a chi ama il gusto piccante e deciso;
- Pecorino semi stagionato (stagionatura 20/30 giorni) al pistacchio verde di Bronte D.O.P., dal sapore intenso e leggermente dolce;

- Pecorino stagionato (stagionatura 12 mesi giorni in grotta), dal sapore piacevole e intenso.


- Caprino semi stagionato (stagionatura 20/30 giorni), ottenuto dal latte 100% di capra, magro e particolarmente digeribile.

- Caprino stagionato in fossa (stagionatura 6 mesi portato a stagionare nelle antiche fosse di Sogliano a Rubicone ), ottenuto dal latte 100% di capra, magro e dal gusto deciso.

- Stracchinato cremoso di capra (stagionatura 20 giorni), formaggio a pasta cremosa, ricoperto con muffe nobili a crosta fiorita edibile, 100% con latte di capra

Esposizione formaggi Fattoria Lepini
Esposizione formaggi Fattoria Lepini

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Esposizione formaggi Fattoria Lepini
Esposizione formaggi Fattoria Lepini

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Degustazione formaggi - fattoria lepini
Degustazione formaggi - fattoria lepini

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Esposizione formaggi Fattoria Lepini
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